神奇的瓦罐煨汤走进人们的生活

“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。

它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧*，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭*产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。

目前这一传统名吃已经在民间普及，并且进入了寻常百姓的生活。

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