岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县,因外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花而得名。岳西翠兰制作,谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭*烘焙而成。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年获农业部“**农产品”称号,被评为新中国*批新创“**名茶”之一。
岳西绿茶(岳西翠兰)属绿茶类特种烘青茶。绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主。较多的保留了鲜叶内的天然物质。 岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。 岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。“岳西翠兰”品质优良,风格*特。其外形芽叶相连,自然舒展,形似兰花色泽翠绿,质地鲜嫩,香气扑鼻,毫芒显露。经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜润,令人喝得酣畅,沁人心脾。