合肥特产数不胜数，而龙池鲫鱼是合肥特产里其中一道。在合肥，龙池鲫鱼又称“龙鲫”，它是生长于六合区雄州镇的龙池之中的，以其头小、背厚、体大、肉嫩而驰名中外，历史上曾为贡鱼。龙池鲫鱼是合肥宴席中的一道名菜，其味道鲜美，口味纯正。现在，和小编一起来看看合肥木瓜莲子煲鲫鱼的美味吧！
合肥木瓜莲子煲鲫鱼气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 材料：木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1－2条(约500－600克)。 烹制： *先，先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢*稍煎至微黄； 然后，莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻； *后，木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武*煲沸后，改用文*煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3－4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。 好了，今天小编就给大家介绍到这里了，下一站，我们一起去看看南京的曹操鸡吧！精彩不容错过哦！敬请期待！更多精彩美味，请到3158安徽名优特产。
