高价健康盐近期将进入安徽市场

据了解，“减盐不减咸”的低钠菇盐将会在近期进入安徽市场。9月12日，在安徽省合肥是中盐科学用盐办公室举办了一场“全民减盐，走进菇时代”的专题研讨会。不过与普通的食盐相比，这个新产品的价格显然要高出许多。

中国传统餐饮含盐较多，尤其是想徽菜。以几种常见的食物为例，如一块红腐乳含盐5克，一小碟榨菜或酱菜含盐4克，1克味精含盐也有0.25克。食盐中含有较多的纳，吃多了有害是个不争的事实，可是少了这个“百味王”，菜肴的口味有难以得到**，低钠菇盐就能解决这个难题。

据了解，这种盐按照科学配比，在食盐中加入一定比例的氯化钾，以达到同样的咸度，使其成为一种低纳盐。再按照咸鲜配比，与鲜味剂、菌菇提取等组合在一起，成为营养功能性符合调味品。

目前，这种低钠菇盐已经在北京、上海等地投放市场，近期也将会进入安徽市场。