“鸭脖子”扎堆本钱市场 为上市连锁加盟初步缩短

8月24日动静据经济之声报导，当然股市不景气，但我国诸多主营“鸭脖子”等食品的连锁品牌正伸长脖颈，策画着上市大计。江西的煌上煌将在8月28号进行网上申购,估计9月份在中小板上市。湖北的周黑鸭也如愿获得第二轮**，筹算2015年上岸A股IPO。此外，久久丫、绝味鸭脖也获得了风投的青睐，蠢蠢欲动。餐饮企业上市难，风投都在为若何退出而忧?，组成赫然对照的是，“鸭脖子”连锁品牌却备受追捧。

北大纵横打点咨询公司副总史俊说，当然都是卖吃的，但鸭脖子连锁是快速加工包装制品，**模式轻易复制。·绕城经济带岑岭**·五大齐心工程有奖征文·节能我步履低碳新糊口·第四届重庆念书月勾当·2011晨报盛夏糊口季·生态珍品中秋送礼佳品史俊：餐饮企业*大的问题问题是很难复制，菜品标准化、处事标准化很难，复制很难，开100家店可能有10几家吃亏。但鸭脖子店，产物斗劲单一，**模式也单一，一家**，其他家也都能**。

周黑鸭第二轮**获得1.5亿元，**估值20亿，与提交了招股申明书的煌上煌很濒临，不丢脸出本*市场对它的认可。遵守周黑鸭的筹算，估计到2015年，门店数目将上升到1000家并实现上岸A股。后起之秀周黑鸭在全国**400多家门店，远少于竞争对手煌上煌的1700多家，但营业利润却相差无几。周黑鸭食品有限公司副总郝立晓强调，与其他鸭脖品牌分歧，周黑鸭全数是直营店，没有任何加盟店和手艺让渡。

郝立晓：加盟**快，但对于做食品的企业来讲，安然**。若是没有很好的编制来节制食品安然，加盟的时辰就很轻易出这个问题问题。长远来看，我们不要*快*，而是把周黑鸭算作事业来经营，做成百年品牌，做成中国的肯德基、麦当劳。在鸭脖子企业中，广泛采用特许加盟模式，以达到门店数目快速增长的方针，但也正由于特许加盟模式，存在不成控成分。记者在向煌上煌询问加盟事宜的时辰，获得了这样的答复：煌上煌：加盟费两万、保障金一万，装饰均匀一个店3万5摆布。卖一根鸭脖有30%的毛利，有的人*得很多，有的人*得少，这没法讲。看来加盟不是一件吃力的工作，而煌上煌在上市过程中也正是由于加盟店占了90%、食品安然存在隐患备受诟病。史俊说，绝味、久久丫等鸭脖企业都在成长特许加盟，但他们也已经意想到这会成为上市障碍。史俊：短时辰来讲，为了扩大汇集和品牌，特许加盟没有错，但质量和速度要平衡。但必定要经过过程风投拿*往后，回购、购并把本人的节制力实现，这样才干更长远。记者在采访中创造，绝味鸭脖在北京都是直营，但其他处所还有加盟，而久久丫爽性暂停了北京的加盟。久久丫：不做加盟了，且则撤销了，由于在做调剂，可能往后会凋谢，时刻没有落实，政策会从头出来。