咖啡店经营要领

[摘要]现在创业做什么好的?有哪些*新创业信息呢?现在随着社会的不断发展，咖啡已经成为了一种公共消费品，所以创业开一家咖啡店是非常不错的选择。但是咖啡店应该怎样经营呢?小面3158致富经就跟大家分享一下。

咖啡经营咨询店市场现状

一杯咖啡的本*，仅为其售价的10%，也就是说，咖啡店卖一杯咖啡的毛利是90%，这远比通俗餐饮业45%-50%的毛利高很多，从这个角度看，完整可以将开咖啡店称之为**行业。正由于此，开咖啡店吸引了很多投资者的眼力。

“当然有很多人投资咖啡店，但能将咖啡店经营成功的并未几。”专营咖啡、茶艺器皿和供给经营手艺撑持的广州思惑屋**杨启民说，当然一杯咖啡的本*很低，但开一家咖啡店东要用度都在店面经营和文化空气的营建上。由于很多人不知道其中的经营之道和咖啡文化，所以大大都人的咖啡店还都是亏蚀生意。是以，能为这些筹备开店的**供给专业的手艺撑持就很重要。

可是，今朝广东市场多得是供给用具和原料的经销商，但窘蹙的是能供给专业经营手艺的机构，咖啡手艺咨询店则即发卖专业咖啡、茶用具，又供给了周全经营手艺撑持的店，正弥补了这方面的空缺。

今朝，相对其他各大核心城市的咖啡文化斗劲成熟，到咖啡屋喝咖啡俨然成为很多新生代白领的糊口习惯。但由于广东地区的估客文化还斗劲浓郁，广州的咖啡文化并没有成长到如其他一线城市那样红*，甚至连部分二线城市都不如。但随着80年新生代的成长和经济的成长，咖啡文化在珠三角地区还有很大的成长远景，这也为供给经营手艺撑持的咖啡店商家带来极大的商机。

咖啡手艺咨询店为对经营咖啡店有乐趣的人，供给经营方面和咖啡文化方面的手艺咨询，并从中收取必定的用度。这些用度遵守供给的处事种类若干很多若干好多，各有分歧。这些处事触及到经营的各个方面。例如说咖啡的文化咨询，就跟经营彼此关注。

这类型的店还为客户供给大到店面装修、器皿的配套、处事定位咨询、处事流程、冲泡咖啡的手艺、若何选用咖啡和员工的培训、营业打点等等，若是客户选择是全数一条龙的咨询处事，个别处事费是全数咖啡屋投资总额的3%-5%，而今朝市场上的咖啡店小到三五万，大到几百上万万，档次各有分歧，而绝大大都的咖啡店的投资额都是13万到20万不等，这样的咨询处事，这些均匀下来每单营业都有6000摆布的收入，每个月均匀能有2-3单，如此算来一个月的咨询经营收入就有1万多元，而这些处事咨询费在店肆的经营中占一半摆布。

要大白咖啡店系统

经营理念———让宾客带走微笑。

处事理念———微笑处事+标准处事+共性处事=完善处事。

打点理念———微笑打点+制度打点+***打点=时代打点。

步履标准———专心和微笑去向事于你的伴侣。

宾客与处事员碰头，*早获得的不是处事，而是一种感应沾染，这类感应沾染来自于员工的外在形象。一张冷峭的脸蛋，不论说出何等悦耳的招待之辞，任何人都不会有被招待的感应沾染。为了宾客的**印象，睁开了微笑**环节。这个环节是微笑“三要素——神情、体态、措辞”，焦点是让宾客不论在酒店的任何处所，碰着任何一名员工，都有一个精采的**印象。

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