如何经营好一家店细节决定成败

2014-05-01来源 : 互联网

开了一家店铺之后,并不是说你并不付出任何的努力,它就可以客似云来。谁又会想到一杯水竟能让一家原本生意兴隆的店面*终关门。细节决定成败,下面小编给大家讲述一个故事,告诉大家在创业途中,一定要关注细节。

那是一家速食店,地处闹市,生意兴隆。

有**,一位年轻的女子抱着小婴儿来到店里,她想为孩子买点喝的。不过,满店都是可乐、雪碧之类的冷饮,实在不适合小婴儿。左看右看,她终于发现,店里有台饮水机,里面的纯净水,倒可以让孩子喝一点。于是,她试探地问服务员:“你好,能给我一杯水吗?”服务员看她一眼,随口说道:“拿杯子来。”她一愣,赶紧说:“对不起,我没有杯子。”“那不行。”服务员的回答异常简洁。“拜托了,用店里的杯子行吗?我付*。”她继续恳求道,“孩子渴得厉害。”“杯子不单卖,你买杯饮料吧。”服务员的声音中明显地多了几分不耐烦。“孩子不能喝饮料,就请你给我杯水吧。”她的声音有些颤抖了。这一次,服务员没再理她,而转过头去,接待下一位顾客……

那**,年轻的女子带着婴儿到家后,就和邻居聊起了当天的事情。听了她的遭遇,邻居很是气愤:“这家店太刻薄了,以后我是不会再去了。”“是啊,我也肯定不会再去的。”说完,她们各自回了家。

邻居是位中学老师,学校就在速食店的旁边。第二天上班后,邻居就和同事们说起了她的经历。大家一听,感慨不已:“太过分了,连杯水都舍不得。”“这样的店,*好倒掉。”“是啊,是啊!”……再和学生聊天时,老师们都会提起那件事,然后叮嘱一句:“你们以后*好少往那跑。”同学们回家后,纷纷和家人说起那件事,末尾还要加上一句:“我们老师说了,以后少到那儿去。”

速食店依旧天天开门,迎接四方来客。只是谁也说不清,是从哪**开始,餐厅开始变得冷清了。而在以前,餐厅几乎是日日**;尤其是周末,那些穿着校服的学生们,总是在柜台前排着长队。可现在呢,店里很难见到那些年轻的身影了。学生少就少吧,可奇怪的是,其他的顾客竟然也很少光临;偶尔有人光顾,也是买了东西就走,很少在店里坐一坐。店里的座位,大多都是空荡荡的,看上去,整个餐厅,死气沉沉。

为了改善营业状况,速食店推出不少新措施:有奖就餐,套餐打折,赠送礼品……但这些活动,只能在短时间内聚拢人气,要不了多久,店里便冷清依旧。

渐渐地,又有不少餐厅进驻闹市,在速食店的前后左右,多了水饺店、面条店、豆浆店……速食店的生意,更是每况愈下。

终于有**,速食店黯然关了门。当店里的员工收拾东西离去时,他们谁都没有想到,这个不幸的结局,就始于一杯水的冷漠。

成也细节,败也细节。注重细节、把小事做细才能取得成功。在服务行业里忽视顾客结果只有一个,那就是搬起石头砸自己的饭碗!一个顾客可以给你带来千千万万的潜在客户,也可以给你带走千千万万的潜在客户。

我们的生活就如**业,点点滴滴的积累,才能够赢得*后的成功。“勿以恶小而为之,勿以善小而不为。”让我们多一些善心和关爱,少一些刻薄和冷漠,让我们的生活越来越美好。这就是小编给大家的建议,希望大家可以参考一下。

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