新点子、新创意之特色餐饮

随着市场越来越大，餐饮市场越来越红*，只有不断创新，不断求异，方能打开**市场，打开**商机。今天，小编就为您带去点新点子，新创意，以便得到更多的启发！

计时特色餐饮店

时间就是**，吃饭只要填饱肚子就行，不必追求享受。因此，他制定了*特的经营规则，以鼓励人们节省时间。光顾该店者因此大多也是行色匆匆。由于该店经营效率高，接纳客人次数多，所以营业额十分可观。

如果顾客在规定时间内吃完饭，特色餐饮店便给予优惠价。许多就餐的顾客，往往没有时间概念，针对这种情况，有的特色餐饮店老饭想出“顾客就餐计时收费”的新招。在这家特色餐饮店中，每张餐桌上放一个大钟，计算顾客的就餐时间。

自定价特色餐饮店

让顾客自定价*，一方面可以招引顾客，另一方面可以根据顾客付款情况来反馈自己的服务质量，以便改进经营，提高菜肴制作水平。该特色餐饮店为此生意兴隆，食客云至。

广东有一家名为“自定价格”的特色餐饮店，店主别出心裁地想出一个由顾客自定价格的经营方式。店主将特色餐饮店经营的各种菜肴、点心、饮料等分成五六种一套的套餐，每种套餐分别规定了高低不等的五种价格，由顾客自己在用餐结束后任选其中一种价格付账，店家决无二话。

怀旧特色餐饮店

特色餐饮店内的装饰没有酒店的豪华，但也不同于一般特色餐饮店的无个性。特色餐饮店内装饰的都是一些民情风俗的黑白老照片、老城市市井图、老唱机、唱片、挂钟、老相机、旧草帽、旧书包、瓷器等。据店主刘女士说，这些有*特个性的老物件，极易引起食客的好感和亲切感。现在，她的特色餐饮店每天营利都在上千元以上。

随着快餐市场越来越多，越来越饱和，唯有找到新的突破点，找到新的立足点，方能打开**市场，打开**商机！