怎样开好一家面馆？

民以食为天，餐饮行业自古以来存在了很长时间，餐饮行业是永远的朝阳行业，因此在市场上永远不会衰败，所以找餐饮项目来创业还是比较稳定的，在中国创业还是*选餐馆，如果资金不多，开家面馆是个不错的选择，经营得当，利润达到150%没问题。

1、要做面店的话*好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是*大的收入来源。

　2、开面店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。

　3、其实80—90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在*低成本做出可口的食品。

另外就是材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。关于服务人员的管理，也是个大事，

创业要选择***和好的行业，餐饮行业是一个不错的选择，只要掌握正确的经营技巧，同时不要急于求成，相信您一定会创业成功的。