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经常和朋友跑去吃火锅，伴随着火锅店的多样化、特色化。2011年锅餐饮加盟连锁店的发展依然保持合理的状态。火锅餐饮加盟连锁店总数超过500家、销售额超过50亿元以上，2007年火锅餐饮加盟连锁店达到350家，销售额 28亿元，火锅餐饮加盟连锁店远远超过其他餐饮美食几个。火锅餐饮加盟连锁店从调查情况分析， 火锅餐饮加盟连锁店是投资者需要的机遇，投资者值得好好把握这个机会!
投资顾问分析火锅加盟连锁项目
现代人外出就餐时，比较喜欢特色风味的火锅，因此火锅行业发展火爆，近几年，它已经餐饮行业的龙头老大，因此吸引了很多创业者的投资，纷纷下海开火锅店。
众所周知，任何投资都有风险，餐饮业也不例外，它的经营难度不压于办厂开企业。从生的卖进熟的买出这就象办厂生产产品，然而在实现产品价值上就比厂家难多了，你得选好店址，你的顾客千千万万，什么人都有，你推销的对象针对性不强，没有全方位的较强的经营能力你是吃力的。
进入火锅业你首先要有足够的信心和充分的了解，要投入就得坚持到底，不要带着试试看的心态，要有一次不成功再来二次三次的决心。下河打湿一下脚就上岸这是不可取的。没有坚持下去的信心，劝你不要投入。
怎样投资开火锅店呢?我们讲难度也并不是说这行业就不能做。实则它的优势是很突出的，餐饮业门槛底易进入，吃的行业永远是卖点，店子开不走不会血本无归，当天买进卖出没有积压，资金天天回笼一般无欠帐，工作量及繁简度优于中餐，完全可作第二职业，且火锅又以迅猛之势冲击全国等等，这些优势足以说明投资火锅业是较理想的选择。 你没有经验没有技术这不要怕，你可咨询资深人士，你可聘请高技术人才，你可从小店做起，你可不伤筋骨的投资。
如果你有二十万资金，第一次最好投入十万，三个月后开不走(新开的店一般讲三个月就能看出它的前景，没必要长时间的坚持，也没必要在原有基础上简单的改变)你可转出去，收回一些资金，再添几万，总结经验，从新选项，调整店址，以全新的经营面貌出现。连续三次不成功就该歇歇脚。即是这样也比一次投入二十万输了心里平衡得多，输得心服口服，不怪谁。
如何投资开火锅店呢?如果第一次或二次开店成功了，你千万不要歇脚或停留，当今的餐饮业很难长时间的火爆，要有忧患意识。 如果你有一定经验，加之又有足够人手，那么你可将二十万资金同时开两个或三个不同的店，实行东方不亮西方亮的策略，好的保留，差的转了再开。
近几年火锅餐饮加盟发展情况：
几年来，火锅餐饮加盟经过多年的探索和发展，定位于健康绿色真味系列饮品和百余种冷热饮品、无烟烧烤系列品种，充分满足一年四季的市场需求。目前火锅餐饮加盟已拥有时尚饮品系列、无烟烧烤系列、韩日料理寿司系列等300多个品种的庞大火锅美食饮品家族和全国40多家火锅餐饮加盟商。多年来，火锅餐饮加盟行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往火锅餐饮加盟规模小、产品结构单一、竞争无序的局面。
火锅餐饮加盟里的火锅不但营养丰富，更是有着超低的价格，受到人们的欢迎也是理所当然的! 火锅餐饮加盟是随着中国大陆饮品、烧烤市场的增长而快速增长，将全面致力于港澳台各种风味美食、时尚饮品的开发和引进优秀的火锅餐饮加盟管理体系。不吃香也不行了!
火锅餐饮加盟店前景分析
火锅餐饮加盟连锁店面临经营成本高涨、标准化难度大的问题。根据火锅餐饮加盟连锁店研究显示，目前火锅餐饮加盟连锁店发展中面临的主要问题包括行业内部恶性竞争、资金短缺及发展规划不统一等问题。其中，恶心竞争占选择比例最高，达51%，其次为经营成本高涨为31%，构成火锅餐饮加盟连锁店发展的速度过慢!火锅餐饮加盟连锁店投资者需要的机遇!
