烧烤餐饮类的行业的成功之道

2014-05-15来源 : 互联网

经济可以有危机,但是再有危机人们也要去生活,那就少不了“吃”,只有吃饱了,人们才有力气去干活,才有精力去想办法解决问题。烧烤餐饮行业还是那么的蒸蒸日上,但是任何的商机都需要一定的技巧与方法,那么就让我们来一探究竟吧。


1、特色突出,成功基础


特色是火爆的基础, 大内烤脖手狠抓产品特色。大内烤鸡脖特色:香味入骨、骨酥肉嫩、吃烤脖不吐骨头。大内烤翅:外焦里嫩、香辣可口、鲜美多汁,麻就麻个透骨彻心,辣就辣个口心不一,香就香个爽心悦目。烤鱼、烤串、骨汤锅、香辣锅,酸辣粉、麻辣烫、特色鸡煲、乌江鱼火锅……各具特色,口味突出,产品好才是硬道理!


2、文化营销:把店开到消费者心里


没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“ 大内烤脖手”经营之初就重视文化营销作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播,时刻以开一个有文化的草根烧烤店为开店之本,以容客之欢愁,潇洒旷达,寓情于景为奉客之道,更能让顾客接受和喜爱,向同行内外及社会公众系统地传播“ 大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化,成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力,为终端加盟店的火爆奠定了基础。


3、强调壁垒,不败竞争


自主开发的腌制料、烧烤料用于烤前腌制和成品调味。烤出的鸡脖、鸡翅和肉产品不缩水,成品饱满、颜色诱人。肉,紧致滑嫩,骨,香酥透彻。所有外用烧烤调料,经过技术人员粉碎加工,只对加盟体系内终端店配送供应,绝不外售,让加盟商在当地独占鳌头。同时,总部严格强调区域保护,杜绝泛滥开店和恶意竞争。


4、丰富品种,组合经营


根据店面实际经营需要,在经营系列烧烤产品同时,还增加了铁板、香辣锅、骨汤锅、特色鸡煲、乌江鱼火锅、酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面、饮品等特色品种。终端店依据自身店址,终端店赚钱我们才踏实。


5、四种模式,创业自由


针对投资者的经济能力和实际情况,推出4种创业模式。除了常店面经营、橱窗经营外,对没有合适店面或资金紧张的投资者还可选择烧烤车流动经营。所用设备无明火、无油烟、路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等,只要有人流的地方都可开店,让每一个创业者都能在创业路上大展风采。


6、专业服务,抓成活率


总部提供店面规划、形象设计、装修指导等专业服务。统一技术培训,配送系列腌制料与烧烤料。对没有餐饮经验的创业者,经本人申请总部上门带店,使每一个加盟店在竞争激烈的市场中迅速独树一帜。


7、精湛烤技,绝不外授


“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧烤技师,对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范,并进行了标准化处理。制作中的一个程序不对,口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理,烤的过程中的火候把握,甚至连穿脖子的钎子都有讲究,什么口味适合竹签,沈口味适合铁钎。成功源于细节,这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对加盟店的统一培训,达到技术操作的标准化,确保口味统一。如此烤技,自然秘不外传。


美食何处有,问君可知否?欲求何所在, 大内烤脖手。


烧烤齐聚集,亲朋齐点头。容客之喜优,许客之欢愁。


涂鸦留言板,草根一楼。美食尽在此,麻辣香润喉。


烧烤未入口,怎奈涎水流。不识到相知,永远是朋友。

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