这个中秋看散装月饼怎样抢占市场月赚十万让你笑开花

每年一到中秋，更重包装精致的高档月饼成了人们热议的话题，华而不惠，相比之下，散装月饼更有销路。精装月饼总是标出天价，吸引顾客眼球，那么散装月饼又是怎样跻身其中，拼出赚钱路子呢?

买一赠一、买二赠一、买五赠二……距中秋节还有一周时间，超市促销大战已打得如火如荼，几乎每个顾客都感到了月饼厂家那炽热的促销热情。许多月饼厂家负责人深感无奈，因为月饼产量逐年递增，超市抽成又高，不促销无法抢占市场。

“看看月饼吧，礼盒买一赠一了!”“我家的月饼是老品牌了，不仅打折还有赠品，买我家的吧!”“我们散装月饼也搞活动，买5个赠2个!”4日，记者一走进莱山佳世客，立即被厂家的月饼促销人员包围起来。促销人员纷纷向他们能看到的所有顾客介绍自家的月饼，不时有驻足的顾客被促销员拉到一边看货。

9月12日就是中秋了，各厂家都铆足了劲开始大幅度促销。原价200多元的降到168元，买一盒还赠一盒79元的。散装月饼也放下了最初的高身价，开始大力促销。

中国焙烤食品糖制品工业协会发布的数据显示，2009年国内月饼产量为25万吨。而今年，全国月饼总产量已超过28万吨。记者从大三元、巧媳妇等糕点生产企业了解到，企业的月饼年产量的确呈现逐年递增的趋势，有的企业从几年前年产5万斤，已发展到如今的年产20万斤。

“不光是品牌企业，小作坊、小糕点铺都开始做，整体产量越来越高，竞争也越来越激烈。”大三元负责人于女士说，月饼是典型的季节性产品，只能卖1到2个月，各家都尽可能在这期间冲销量。

而另一家糕点企业负责人则告诉记者，月饼大幅度促销，在近年来已经演变成了行业的普遍问题。“企业想拓展品牌就得进超市，而超市一般会给我们定一个任务量，比如10万元的任务，完成后超市抽成1.5万元。可完不成，超市照样拿这么多钱。”

该负责人说，小企业为了尽可能地提高销量，便运用买赠方式打市场，这样势必影响大企业的销量。大企业也不得不跟风，用同样的方式扳回局面。“进了商超的月饼，尤其是礼盒月饼，为了保证利润，价格上也有虚高成分，这也是为什么大家热衷于打促销的原因。”

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