“第六感”餐馆的老板从无到有的创业历程

很多在异国他乡的创业者，凭借着自己的勤劳勇敢，收获了财富人生。埃纳雷斯市距西班牙首都马德里不远，是一座拥有2000多年历史的古城，同时也是享誉世界的大文豪塞万提斯的故乡。

在位于该市市中心的塞万提斯广场附近，有一家名为“第六感”的餐馆，总面积约170多平方米，可同时供40多人用餐。餐馆装饰简约时尚、色彩明亮，乳白色的餐具既雅致又显高贵。

餐馆的菜品为西班牙式，原材料多选用新鲜果蔬，口味清淡，更突出健康理念和色彩搭配。虽然处于金融危机之时，餐馆的生意仍很红火。尤其让人惊异的是，这家已入选西班牙《雷普索尔旅游指南》的餐馆，其女老板莱顿年仅24岁。

不久前，就在这家漂亮的餐馆里，莱顿和她的男友奥维多向记者介绍了他们从无到有的创业历程。

莱顿喜爱烹饪，曾就读于一所酒店学校。在那里，她认识了来自哥伦比亚的奥维多。当时，奥维多学的是餐馆服务。毕业后，两人在餐馆打工，后决定开办自己的餐馆。

为了学习如何创业，两人参加了区政府举办的创业培训班。在那里，他们不仅学习了创业的相关知识，而且还了解到，创业者可向区政府申请资助，只要提交的方案通过可行性论证，就能得到优惠贷款和资金补贴。

在结束培训班的学习后，两人即向区政府提交了资助申请和创业方案。最终，他们精心设计的方案获得了通过，两人也因此获得了一笔6万欧元的5年期无息贷款。此外，凭着购置餐馆设备的发票，政府还给他们报销了3万多欧元中的约1.2万欧元。政府帮助他们解决了大约一半创业资金。

经过两年的准备，凝聚着两人心血的“第六感”终于在2007年底开张了。莱顿自任经理和大厨，奥维多任大堂领班。由于他们此前做了充分的市场调查，餐馆一开业就受到当地居民的喜爱，生意逐渐红火起来。如今，为了补充人手，餐馆还雇用了两名员工。凭着出色的创业成绩，莱顿和奥维多双双被评选为马德里自治区成功创业青年。

在谈到成功创业的原因时，莱顿和奥维多说，就个人讲，首先要有强烈的创业意愿，做自己喜欢的事;其次是要具备创业知识和所从事行业的技能;三是可行的创意与方案;四是实现目标的不懈努力和坚定决心;最后还要善于利用互联网宣传。在此过程中，利用好政府的帮助尤为重要，如参加创业培训、争取政府的资助等。

谈到餐馆未来的发展，莱顿的大眼睛里满是憧憬与信心。她说，现在工作的重点是总结经验并找出不足。如有可能，希望以后能在其他城市发展连锁经营。