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2014年的“三八”节刚过，多样节日活动让人不得不承认女性“***”的地位。有这么一群女性，他们不仅在家庭中担负着重要角色，在生意场上也能叱咤风云。据不**统计，安徽78家上市公司中，67家有女性高管，占比超过八成。张燕华作为安徽仙满楼餐饮管理集团有限责任公司董事长，更是一位巾帼不让须眉的典型代表。qAk
创业：从小饭馆到连锁餐饮品牌qAk
张燕华，安徽全椒人，安徽仙满楼餐饮管理集团公司董事长。曾获得“中国企业成功女性”、“安徽省**民营企业家”、2010年“安徽杰出餐饮企业家”等多项荣誉。并担任“中国人民**协商会议合肥市十一届、十二届委员会委员”、“合肥市经济委员会常委”等多项社会职务。qAk
七家高品质餐饮门店、一家投资管理有限公司，累累硕果代表了张燕华在事业上的成功。然而创业初始，张家姐弟是从一个只有3间包厢、6张散台的小饭馆开始的，当时民营经济刚刚起步，一切都是在摸索中进行，“只要比别人提前走一步，就会给你带来机会”，父亲的一句劝，让张燕华毅然放弃合肥钢铁厂的工作，选择下海。qAk
谈到为何选择开饭店，张燕华说，自己和家人对食物有着与生俱来的敏感，看到一样食材，就能立马想到怎么做才好吃。也许正是这份天赋和对产品质量的严格把关，经过十年的努力，这家小饭馆发展成下属二十几家连锁的餐饮集团。qAk
2003年，张燕华把自己放在新的起点上，开始了二次创业，先是携桐城路花园酒都老店，创立安徽花园餐饮有限责任公司，2004年，花园餐饮承接步步高大酒楼，不到一年，旗下已有两家门店。2010年，对张燕华来说是不寻常的一年。5月，企业实现了由“有限责任公司”向“集团公司”的变革，“安徽仙满楼餐饮集团”在合肥正式挂牌。此时仙满楼集团旗下共拥有六间国家五钻级酒楼、一间四**酒店、一家投资管理有限公司。这一年，张燕华完成了一个**的餐饮品牌的创立和定位，良好的发展势头由此展开。qAk
“因为到过了山顶，见到过风景，所以虽然因为种种原因又让我徘徊到山脚下，但是有了以往的经历，才让我坚定信心去努力重回山顶”，这是张燕华对自己经营酒店历程的总结。qAk
经营：二十年没和家人一起过年qAk
所谓众口难调，面对餐饮市场竞争的日趋激烈，张燕华选择不断创新，她说，“创新自己的经营模式，更要在创新的过程中关注食客们味觉的变化，每年甚至每季，都应该给前来用餐的食客以舒心的感受”。对待食客们，张燕华有绝招，那就是“三心”：让食客放心、开心和舒心。qAk
餐饮业是一个特殊的行业，别人休息的时候正是你忙碌的时候，尤其是过年，在酒店工作不能回家是常有的事。张燕华数了数，从创业至今，已经二十年没和家人一起过年。qAk
作为餐饮人，**以来她的梦想就是能拥有自己的酒店和品牌，而这个梦想现在已经成为了现实。qAk
从2009年起，张燕华就开始为未来做了五年计划，规划了酒店的发展战略，包括对企业转型的设定。到2014年，恰好是这5年的*末一年，回望当初的计划内容，已基本上实现。但是，紧接着需要完成的下一个五年计划，甚至说是她**以来的心愿才刚刚启程——“那就是让我酒店里的每一个员工都能过上好日子，有车开有房住”。她说：“很多人理解的慈善是晚会上的捐款和资助”，而在她眼中慈善就是“希望身边的人都能得到实实在在的幸福，获得实实在在的利益”。qAk
待人：*具亲和力的“女强人”qAk
作为一个叱咤商界的女企业家，一个事业上的“女强人”，公司员工给她*多的评价是“有亲和力”。张燕华说喜欢自己的管理团队保持透明，对待员工，她从不苛待，并坦言会给他们犯错的机会。qAk
企业转型初期，很多员工对新生事物有抵触心理，张燕华没有就此放弃，而是让大家一起学习新的理念，得到大家的理解。也正是这份执着与真诚，让很多人在她身边一干就是十几年，2013年餐饮界遭遇****的危机，员工们纷纷表示，哪怕不要*，都要跟着张燕华一直干下去!qAk
张燕华温润如玉的性格也有**迸发的时候。老员工伍柳告诉小编，“几年前公司有位不幸员工得了尿毒症，小伙子来自农村，30岁出头刚有孩子，家庭经济负担很大。公司上下便自发为他捐款，张总当即表示‘不论你们多少，我都比你们多捐一倍’”。qAk
正是这笔*，为小伙子解决了燃眉之急，手术后虽然他已经不在公司工作了，但是直到现在张燕华还是会给他每个月2000多元的生活费。张燕华说，遇到矛盾和问题时，如果你把别人当做自己，可能就会想明白了。qAk
求学：带着徽菜走出合肥走向全国qAk
张燕华是个富有改革精神的人，刚创业时就曾把国有企业的一些管理方式用于员工管理。后来，她想尝试一种自己没有做过的餐饮模式，通过薄利多销的方式，将**品牌向中低端市场延伸，让普通消费者也能走进自己的门店用餐。但是实际情况与预期发生了*大偏差，张燕华对于品牌转型的初步设想受到了挑战。回想这次算不上成功的尝试，张燕华没有回避。她坦言，除了外部因素，这件事让她意识到，自己需要发生角色的转变，作为企业的掌舵人，需要更新自己的战略目光。qAk
企业要实现转型，企业家自身的转型是第一步!qAk
张燕华果断开始走上求学之路，给自己充电。先是去中央党校管理商学院学习了两年的工商管理，之后在国家行政学院进修哲学与管理，随后加入华商书院的商界领袖博学班，开始全面提升自己的修为，qAk
“我们身处一个变革的时代，唯有不断学习，才能与时俱进”通过学习，张燕华从“管理者”逐步转型为领导者，对市场有了更为精准的把握，也捕捉到了更多的市场机会，并确定“金融实体，双轮驱动”为仙满楼集团重要的发展思路。她想让仙满楼带着徽菜走出合肥，走向全国。qAk
张燕华常说，成功在路上。事实证明，这条路，她走得异常坚定。qAk
