安徽哪有瓦罐煨汤培训瓦罐煨汤技术

江西南昌地区的瓦罐汤，已经成为赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的*型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之。在唐《煨汤记》中记载“瓦罐香沸，四方飘逸；一罐煨汤，**奇鲜”。
营养价值：
瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的*佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生**的*佳饮食选择。
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