小型超市加盟如何降低成本?

小型超市加盟如何降低成本?开个中小型超市，**产品的质量及食品安全是很重要的，可是在采购及管理方面也有可能会降低成本，那主要应该怎么做呢?

小型超市加盟如何降低成本?对于市场的销售情况，可以是预估的，也可以依据已经在经营的同类产品作出决定。例如，在引进化妆品时就可以依据当地居民的皮肤质量、气候状况、消费水准及消费习惯进行判断。这样即使是*次引进到该地的产品，也能够依据产品的特性判断出销售的大致状况。某系列化妆品大部分属油性，如果当地处於潮湿闷热地域，居民油性皮肤居多，就可以知道该区域的销售状况必定不会太好。

小型超市加盟如何降低成本?在经营品种繁杂的中小型超市，采购人员在调查市场时因为产品品牌及品种较多，往往难以全部予以考核，有一些商家拿来的可能是已退出该地区的产品，那麽，引入了该类产品，必然会引起积压。销售量的大小直接影响商品的采购量，在与供应商进行价格谈判时，小批量采购处於不利的地位。目前，许多厂家还不能控制其产品在各地市场的价格，供应商占有很大的价格主导权，若有竞争商家销量大於本企业，这就使得本企业在价格竞争中处於劣势。由於买方市场的形成，厂家为了能把产品销出去，往往都在价格上大做文章，在超市采购谈判中，供方大都以返利鼓励超市提高购物量。例如某厂家规定以100件/月的销量为底线，每增加10件返利2%，增加50件以上返利3%，大量采购促使采购成本下降。因此在判断好市场销售前景的前提下，以提高采购存储量来得到供方的低价优惠和返利政策，比小批量频繁采购要降低许多成本，而且量越大成本越低。

小型超市加盟如何降低成本?对竞争企业商品的价格或销售状况进行观察，作出合理判断也是降低采购成本的有效途径之一。本企业采用的一种方式是，每家连锁店定期向业务部门提供当地市场价格，业务部门依据该资讯与本企业对照，对价格作出合理调整或要求供应商调整进价。例如一瓶250ml纯净水进价0.7元，零售价0.8元，而市场均价为0.7元，那麽在核实供应商是同一公司的情况下，可以要求该供应商作出解释，或在**次业务谈判时就规定好一旦出现该类情况对供方的处罚条款。如此一来可不时对商品进行调整，至少做到在引进时与市场其他企业是同步的，不至於在成本方面有太大劣势。

在当前商品市场管控不利的情况下，经常到外地去看看市场、走出去采购，有时也可以降低成本。

小型超市加盟如何降低成本?商品的管理成本

管理成本包括办公费用、人员费用、物业管理及相关设备费用等成本，它贯穿整个企业的运作。在办公费用成本中除了用电、用水等费用外，还有单据的费用。在超市的日常运作中，主要有以下几种常用单据：A.新产品采购申请单;B.商品验收单、商品配送单;C.商品价格调整通知单(分进价和售价);D.商品退货单;E.商品调拨单;F.残次品处理申请单;G.商品销售单;H.仓库库存采购单。另外根据各个企业不同的运作情况，可能还会有一些表单用於补充。例如本企业在运作过程中还有：a.库存品三期调查表(生产日期、保质期、保存期);b.滞销品申报表;c.日销售金额登记表;d.商品报废申请表;e.员工工资核算表;f.商品分类月销售对比表(对於业务部门)等。