铜陵商城市场监督管理所实行小餐饮许可先培训制

6月17日，铜陵商城市场监督管理所开班*期餐饮申请人食品安全培训班。为提高小餐饮业食品安全管理水平，铜陵商城市场监督管理所实行小餐饮许可先培训制度，有效提高了经营户的食品安全意识。

该所在日常巡查中发现，大部分小餐饮经营户忙于生意，食品安全意识淡漠，操作过程隐患颇多。按照法律法规的规定，本着服务先行的原则，从6月1日起，该所在小餐饮服务许可工作中，实行“先培训后许可”制度。具体分三步走，一是接到许可申请后，3个工作日内派执法人员通过上门宣讲、发放小手册的方式，向申请人宣传餐饮环节食品安全法律法规。二是浓缩应知应会知识，组织申请人集中学习培训。三是发放试卷测试，不达标者不发证，**培训效果。该所*期培训于6月17日举办。经测试，来自铜陵市银杏商贸城的老友饭店等4名经营户考试合格，当场获得合格证书。