写给学校附近饮食店

2014-07-23来源 : 互联网

在学校附近等学生比较集中的地方。尤其是高等学府(其实意思就是很多学生集体住宿的学校),开饭馆一般不会太亏。经济比较困难的学生喜欢实惠,或在食堂吃,或在一些消费低的店里吃;经济宽松的学生则喜欢在校外找自己爱吃的地方。相互宴请,宿舍活动等都会是很常有的事情。

那么你所要做的事情就是了解那些学生的心理,来决定你的做法。一般来说学生喜欢猎奇,新鲜的东西、有特色的东西都会吸引他们去消费。你自己是学生,应该很清楚吧。所以,你做的东西(或者服务或者装修风格)必须有不同于别的店的方面,也就是我们常听到的“卖点”。但长期来说,学生还是会经常光顾一些服务好点,比较合口味,价美物廉的餐馆。注意维持你店面的服务,食品质量以及卫生情况,并注意老食客的培养。在学校区域开店,回头客是你主要的金主。

成本需要你自己调查,附近的店租,水电的消耗,人员的聘用(尤其是厨师),税务的情况,每天材料的采购,甚至包括相关物价水平都是你考察的对象。也就是说硬件(设备)和软件(人员)哦。忘了,还有装修的费用。呵呵。。就这么多了。慢慢考虑考虑。成本我是不可能帮你算出来的啦。因为不清楚你所在的情况。

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