餐厅卖字画，拼的是卖场氛围的营造

*近去外地出差，巧遇多年不见的好朋友，相约一起吃个饭聊聊天小聚一下。好友说是要带我去一个很符合我们身份和爱好的地方，吃吃正宗的家乡四川菜的同时，也好好体会下那里的餐厅文化，算是老朋友尽个地主之谊，给我接个风洗个尘。

多年不见了，好友相聚自然是非常亲切，谈笑间来到了一家位置非常偏僻，但**雅致的餐厅，进门前*先映入眼帘的是古色古香的门招，一条*龙游于牌坊上，仿如云海盘龙又像是飞龙在天，无论是雕刻艺术和还是绘画水平都无不显示了工匠的非凡技艺，进到餐厅后典雅和古朴的气息更是一览无余：有小桥流水，有亭台楼阁，有细竹红木，也有花红柳绿，处处都洋溢着鸟语花香，透露着文化的气息。人到此处不经意间，宛如来到了人间仙境天上人间。迎面而来的服务人员也身着古装，飘飘悠悠犹如仙女下凡，见着顾客毕恭毕敬给咱们来了个古代淑女的行礼，一种倍受尊重的感觉油然而生，顿感地方确实不错，想来虽是位置偏了些，但见此情此景却也来之不悔，且很快喜欢上了这个地方。

与好友本想选择一个较好位置，却听服务员说好多位置早被提前预定，不曾想到我们去的较早，以为可以自由选择位置，却不经意间吃了个小小的闭门羹。虽有些许小遗憾，但也只能理解万岁，姑且随便选个位置先坐下来。刚一坐定，仙女般的服务员满脸堆笑的飘了过来，先询问着来一壶什么茶，再问点什么菜，选好茶点好菜后，上茶之时但见服务员手里还多拿了张单子飘了过来，上好茶后便给我们介绍起今日餐厅要出售的字画清单，有何种内容的，有哪些书画家的，有些什么风格的都一一作了介绍，并且告知呆会席间有专人进行售卖，我们可以提前先选，有需要随时可以叫她。

与好友边吃边聊，渐渐餐厅顾客也基本坐满了，时钟大概走至晚8点左右，好友告诉我说餐厅晚上的重头戏马上开始了，只听得耳边响起了动听美妙的古筝曲调，同时间在餐厅的正**舞台上，一群仙女不知何时从何处飘然而至，伴着古筝曲调翩翩起舞，一边起舞一边手拿字画如模特走秀般，穿梭于食客间，引来了满场食者的驻足观看，旁边一位美少爷对每幅字画一一详细介绍，几曲下来仙女们出售了不少字画。我印象非常深刻的有，一幅象征荣华富贵的“牡丹图”、一副威风凛凛的“猛虎出山”、一副大将风范的“运筹帷幄，决胜千里”的好字、一副大智若愚的“难得糊涂”的好字。正欣赏间，好友还非要买一副赠送于我，*后没办法推脱的情况之下，选了一副展翅高飞的“雄鹰”，好友还顺道祝福我飞得更高，事业发达！真是开心至极，其乐无穷！末了飘过来的仙女帮我们包装好画的同时，还发了一张今日消费意见表和近期即将出售的字画清单，真诚的欢迎下次光临，一张订坐电话名片送给了我们，一个甜甜微笑送过之后，又飘去了其他地方。

回想整个席间，且不说与好友多年不见实在高兴，无论是喝茶吃饭还是买画，都感觉到了无比的开心。后听好友讲起，其实到这个餐厅里来吃饭的人士，大多是宴请贵客，相对而言都是文化层次较高，有较深的文化素养之人群。如此一来的这一群人，来到了这般的环境氛围里，卖卖字画仿佛显得非常顺理成章，更重要的餐厅时不时的还邀请一些书画家，过来捧捧场甚至来个现场签字售卖，引来粉丝众多啊！如此这般艺术与商业的**结合，在传统观念看来不太合乎情理的销售场地，却也实现了不一般的销售业绩。

总体而言这一次的消费体验感觉非常良好，餐厅是买书画的地方吗？回答也许是否定的，但书画能够在餐厅里卖得掉，在我看来拼的就是氛围营造，谁善于营造符合消费者口味的环境氛围，谁就能够挖掘出消费者的潜在需求，进而提供给消费者相应的产品，因此无论什么产品只要在合适的环境氛围下，都能实现销售。

努力思考，潜心营造你的销售氛围，这就是顾客还到没有来之前你需要做的。