春天的气息越来越浓厚了,美食小编提醒大家注意春季饮食健康,养成良好的饮食习惯。今天小编就为大家推荐一道名叫椰香南瓜糯米糍的家常美味,想要学会做这道菜就要多看多学多研究。下面就跟着小编一起来学学怎么做椰香南瓜糯米糍更好吃吧。
所需食材:
糯米粉100克、澄粉30克、南瓜、自制蜜红豆、椰蓉等
做法步骤:
1、准备糯米粉和澄粉;
2、南瓜去皮后,洗净切块。放入微波炉叮熟,捣成泥;
3、用南瓜泥把糯米粉和澄粉和成面团,揪成小剂;
4、取一小剂,捏出小窝,在中间放入蜜红豆。小心的收口,收好口后揉圆,放在油纸上;
5、锅中水开后,大火蒸6-7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷;
6、出锅后,趁热立刻裹上一层椰蓉。
小编提示:
1、蒸熟的糯米糍粘性大,所以垫的油纸最好是刷一层薄油,这样蒸熟的糯米糍就容易取下来;
2、椰蓉最好提前炒一炒,糯米团要趁热裹上椰蓉,否则待晾凉了,糯米糍的表面就会变得光滑,不容易粘上椰蓉。