素酿彩椒的做法和具体步骤

小编给大家推荐素酿彩椒，保管各位吃货都会喜欢。下面就跟着美食小编一起来学学怎么做素酿彩椒更好吃吧。

所需食材：

彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量、蚝油1大勺。

做法步骤：

1、香菇洗净，提前用温水泡发;

2、洗干净双手，将豆腐抓碎;

3、泡发的香菇切成丁;

4、鸡蛋打散，搅拌均匀;

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀;

6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋;

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉;

8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。