【徽菜精选】三鲜锅煲的做法

2014-09-26来源 : 互联网

三鲜锅煲丰富美观,香醇咸鲜,脆嫩滑糯,煲热菜烫,是很受欢迎的冬季热点菜肴。

徽菜有很多种,但是你一定尝尝这道丰富美观,香醇咸鲜,脆嫩滑糯的三鲜锅煲。

做法:烧

菜系:徽菜

主料:菌藻

味型:咸鲜

成菜:火锅

主料:香菇、冬笋、火腿、皮肚、胡萝卜、莴笋

调料:精盐、味精、猪油、高汤、白糖

制作过程:

1.香菇、冬笋、皮肚切成片,下锅煮熟,用调料调味,起锅放入小砂煲中。

2.火腿、胡萝卜、莴笋切成长片,焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上,烧热即食。

注意事项:

1.锅煲的菜料要新鲜、干净。

2.成菜在色泽和造型上要美观悦目。

标签: 安徽特产

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