控制成本快餐加盟制胜法宝

2014-11-21来源 : 互联网

控制成本快餐加盟制胜法宝!快餐加盟是很多的投资者会选择的创业项目!快餐现在已经成为我们日常生活中不能或缺的餐饮形式,大大的满足消费者的需求!餐饮加盟怎么能少得了快餐呢!

快餐加盟店降低设备用品质量。采购时,餐饮加盟不是借助科学的市场调查购买物优价廉的商品,餐饮加盟而是试图用低价采购一般的设备或用品,以降低成本;不注重设备的日常维护,致使设施设备提前报废;某些设备老化或信笺、服务指南等低值易耗品早已过时,却不及时更新,*终影响了餐厅的服务质量。

快餐加盟店压缩正常营业费用。餐饮加盟一个大型餐厅的营业费用一般有25项之多,其中,除了工资、折旧、大修理费、水电费、物料消耗等大额项目外,还包括宣传促销、教育培训、劳动保护等多种费用。在不浪费的前提下,餐饮加盟上述费用的支出都是维持餐厅的正常运转所必需的,因而不能随意削减。

快餐加盟店在控制成本费用时,每个餐厅经营管理者都应该牢记两个公式,即“利润=价格-成本”和“低成本=低质量”。餐饮加盟对餐厅而言,即指降低成本不能以损害客人的利益为代价。其实,这些告诉我们,快餐加盟店不是不可以控制成本,餐饮加盟只是要在正常情况下控制成本。这些,也提醒那些不法商家,如果无节制的控制成本,只会适得其反,快餐加盟店只会越来越差。

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