韭菜香菇炒豆干的做法和步骤

2014-11-27来源 : 互联网

美食小编为大家带来一道适用于春季养生的食谱---韭菜香菇炒豆干,如今春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机,少油少盐的素菜,吃出素菜本来的味道,吃进食材丰富的营养,吃出健康的身体,吃出苗条的身材……这些其实你也可以做到。

所需材料:

韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵、盐适量、油适量

做法步骤:

1、干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片;

2、锅烧热后倒入油,下香菇片翻炒一会;

3、倒入豆腐干片,继续翻炒;

4、待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀后即关*,再利用锅中余热翻炒几下;

5、调入盐炒匀即可。

小编提示:

1、炒韭菜要急*快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;

2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。

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