农村教师办智能蔬菜基地创造大财富

玉米芯种植蘑菇

“我的蘑菇是用玉米芯产出来的，色味均佳，效益也不错。”殷勇说。走进合江县法王寺镇石佛13社，远远就能看见几个宽大的黑色大棚，在碧绿的田间特别引人注目，这就是他的蘑菇生产“车间”。

近日，笔者来到蘑菇种植户殷勇的蘑菇生产“车间”，看见他正在忙碌着，粉碎、装袋、消毒、装种，每一个程序都有条不紊地进行。不一会儿，一排排蘑菇袋整齐地堆放着。在生产“车间”里，有的已经长出了蘑菇，有的才刚发芽，从蘑菇袋两头冒出来，甚是好看!

忙碌过后，殷勇和笔者拉起了家常。他告诉笔者，毕业后没和同伴一样选择打工，而是自己搞起了蘑菇生产，自己当**。利用玉米芯生长蘑菇，产出***，成本很低，利润空间大。如果大棚内的温度和湿度适中的话，一般一个月左右就能出菇，间隔10天就能产第二荐。按照现在种植规模和市场价行情，年收益有好几万。

据了解，法王寺镇是一个典型的农业大镇，人们在田坎上、在土地里都种植了玉米，种植规模相当大，人们往往都是收了玉米烧了玉米芯。殷勇觉得很可惜，下一步他准备利用现成的资源，再壮大规模，做大自己的蘑菇产业。

玉米芯制饴糖的方法

1.磨碎浸泡：选用当年的玉米芯100千克碾磨成细屑，大小似豆粒为宜，置于浸泡缸中浸泡1——2小时，使玉米芯屑吸水膨胀，吸水量达40%左右。浸泡后将坯料捞出放在竹筐和箩筐中，再用清水冲洗一下，沥水后即可上屉汽蒸。

2.汽蒸：上屉蒸制时，先将浸泡过的玉米心屑铺好，上面盖一层麸皮或谷糠，其用量约占坯料的10%，上汽后蒸20分钟，向坯料中拌入10%的凉水，拌匀后再蒸40分钟。再拌入10%的凉水，目的使坯料软化并蒸熟蒸透。

3.拌麦芽乳：待蒸好的坯料摊晾至65——75℃时，即可拌入麦芽乳。坯料摊晾温度冬季取高限，夏季取低限。麦芽乳的制作：先将大麦15千克(以当年的二棱大麦为佳)在清水中浸泡2小时，若水温过低，应适当延长浸泡时间，浸过的麦粒平铺在竹匾上，厚1厘米左右，上盖湿布保温25——30℃，直至大麦发芽。当麦芽长到干麦粒的两倍半长，芽苞由白转绿时，加水上磨磨成乳，加水量约为麦芽的1倍。

4.糖化：拌入麦芽乳后，即可将坯料下缸糖化，糖化缸应能保温，进行保温糖化16——24小时，进料后糖化温度须保持在55℃左右，后期温度可适当提高。糖化结束后，放出糖液进行浓缩制饴。

5.浓缩制饴：将糖化缸底部的浓糖液尽量放出，立即过滤，然后入锅熬糖浓缩。糖糟可作饲料。熬糖时，开始*力要猛，随着糖液的浓缩，*力要逐渐减弱，并不停地搅拌，预防变焦炭化，*后用小*熬制，直至所需要的浓度。100千克玉米芯可制得饴糖约50千克。

玉米芯做饲料方法

玉米芯的营养成分：玉米芯中含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维29.7%、矿物质1.2%。

用玉米芯作猪的饲料，要先用粉碎机进行加工、粉碎，而且粉得越细越好，*好呈粉末状。喂猪时，先用水浸泡一段时间，使之软化，再加入神众em发酵剂发酵，后按8%——10%的比例掺在猪的日粮中饲喂即可，后期可以逐渐增加至30% 。

发酵方法：

1：将玉米芯加工粉碎。

2：先用水浸泡**左右(也可以不浸泡)。

3：发酵：先用米糠混合搅拌发酵剂。

4：搅拌好之后再与粉碎的玉米芯搅拌均匀。

5：*后找个容器或者发酵袋密封发酵一周左右即可。