蒸鲫鱼蛋羹的做法和步骤

2014-12-11来源 : 互联网

蒸鲫鱼蛋羹是一道非常好吃的家常菜,至于怎么做蒸鲫鱼蛋羹更好吃也是需要一定技术的,学做蒸鲫鱼蛋羹*先得弄清楚需要哪些食材,然后再按照既定的步骤去做。小编为大家整理了蒸鲫鱼蛋羹的家常做法大全,希望对广大吃货能有一定的帮助。

食材和调料:

250克左右鲫鱼2尾、酒、盐、胡椒少许、蛋3个、高汤、盐、香菜、葱各适量

做法和步骤:

1、鲫鱼去鳞与内脏,洗净,加酒、盐、胡椒,使其入味;

2、把蛋打入碗中,打散后,加高汤与盐再充分拌匀,捞除泡沫,倒入碗内;

3、将碗移至冒气的蒸笼中,加盖以中小*蒸约5分钟;

4、放入鲫鱼蒸10分钟,撒上葱、香菜即可装盘。

标签: 蒸鲫鱼蛋羹

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