很多人喜欢吃意大利美食,也有很多人喜欢吃披萨,今天美食小编就把二者合二为一为大家**一道外国美食,那就是意式培根卷大虾批萨,其实掌握这道菜除了需要多做以外,还要详细的了解其中的每一个步骤。下面就跟着小编一起来学习下意式培根卷大虾批萨应该怎么做吧。
所需材料:
面粉150克、鸡蛋1个去壳50克、水40克、糖10克、盐1克、酵母2克、培根、鲜虾、胡萝卜、洋葱、白蘑菇、豌豆、芝士
做法步骤:
1、面粉中加入鸡蛋、水、糖、盐、酵母揉成光滑的面团,室温发酵半小时,入冰箱冷藏发酵至2.5倍大。
2、批萨盘抹薄薄一层黄油,放入拍扁的面团,用手慢慢推开至满盘,留边,饼底用小叉子戳小洞,盖保鲜膜备用。
3、鲜虾剥壳去头,用罗勒青酱和胡椒粉腌制15分钟,用培根卷起,平底锅不放油,直接放入培根鲜虾卷,多余的培根也一起放入,小*煎至培根出油,两面微黄盛出备用。
4、直接用培根煎出的油将蔬菜类的炒干水分备用。
5、芝士擦成细条,准备好批萨酱以及所有馅料。
6、饼底依次铺上批萨酱、各种蔬菜、芝士条、培根虾、黑橄榄和芝士碎,入预热180度的烤箱烤约15分钟至饼边金黄、芝士有焦点即可。