胡椒饼的做法

2014-12-18来源 : 互联网

很多人喜欢吃面食,而各种各样的饼就成为吃货们的*爱,今天小编为大家**圆鼓鼓的胡椒饼,这道菜的做法简单,也是很多家庭喜欢做的一道主食。下面就跟着小编一起来学习下怎么做圆鼓鼓的胡椒饼吧,做好了以后可以喊上自己的亲戚朋友来尝尝。

所需材料:

香肠或*腿、鸡肉、葱、黑芝麻、面粉、干酵母、泡打粉、胡椒粉、盐、香油、糖

做法步骤:

1、将干酵母用适量温水泡开。

2、将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。

3、将*腿、鸡肉分别切丁,加盐,香油,胡椒粉,葱末搅匀做成馅料,备用

4、将发酵好的面团放在案板上,搓成长条状,用刀切成大小适中的剂子,取来一个剂子,压平,卷起,再压平,擀成大小适中的面皮,放入馅料包起。

5、一边整形,一边收起,包成一个圆形,也可以做成包子,有褶的那一面朝下。

6、每个小饼的表面用刷子刷层清水,再沾上一层黑芝麻。

7、在烤盘上刷层油,摆入小饼,烤箱预热200度,放入烤箱下层烤15分钟,移至中层,再烤约5分钟,表面凸起呈金黄色,硬质感时即可出炉。

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