讲信誉的生意才长久

曹祥泰杂货店自1884年开业到1956年公私合营，历时70余年，虽迭经*灾和辛亥革命、**战争等自然灾害和动荡时局，却总是年年**，从未蚀本。

公私合营**年，时任曹祥泰杂货店主任的公方代表朱明卿曾说过，曹祥泰年**算上缴的利润比整个武昌区所有杂货店上缴利润的总数还要多。***的“威力”不容小觑。

人们不由得问，究竟是什么，让这个***在那个风雨飘摇、时局动荡的年代，昌盛不倒?

多方寻找，*终从湖北地方志特约作者涂德深老人手中，看到了曹美成先生曾经写过的一篇名为《武昌曹祥泰杂货店》文章，在他的详述里，或许可以找到一些答案。

曹云阶(1884年-1962年)成年的时候，曹家已经成了小康之家，曹南山因为自己读书很少，想让后代多读点书。曹云阶读书读到20岁，接受的是儒家传统教育，主要在私塾学习四书五经之类书籍。“他的头脑里充满了封建思想，总想着如何光大门楣。”曹美成在文中这样评价父亲从商的初衷。

曹云阶在长期的经商中体会到两点：一是要搞好经营管理，必须依靠职工，*先要搞好与职工的关系，而搞好职工的关系，必须把职工与店里的利益结合起来，具体他想到了一些办法。

*先是家店分开。在旧中国，商店多属于大家庭所有，而大家庭里的人都认为店子是自己的，可以随便拿*花销，这房拿了，那房又拿，*后把店子的*拿空了。

职工见店子空了，工作就没有了积极性。曹云阶要求曹家任何人拿*必须通过账面，店里的开支与家庭的开支严格分开，年**算时，二八分红，即曹家得80%，职工得20%，相当于职工是有股份的，曹家拿用的*是在80%内，这样职工的红利就有保障，伙计们自然愿意把业务搞好。

其次，为了留住职工，曹云阶尽力保障店员的生活安定。

对此他有三句话常挂嘴边，即“惜人有人用，惜衣有衣穿”、“衣服是新的好，人是旧的好”、“身安则心安”。曹祥泰的职工多半是农民出身，家庭多半在农村，每年回家数次，共放假45天，但多半是超过假期的，店里从未追究。足以见杂货店对员工的充分体恤。

店员的工资也比别家略高，伙食也稍好，虽然劳动强度较大，职工却很少有怨言。

只要店员不嫖不赌不盗窃，基本是终身制，前一辈老了，后辈的子侄可以来接替，甚至有的老人还在店里，子侄就到店里来当学徒的。本人工作有保障，下一代也可以有出路，因此店员可以勤奋安心工作，曹祥泰的业务也得到维持和发展。

令人动容的是，在抗战胜利后，曹祥泰复业资金不足，店员自动要求减低工资，降低伙食，使得曹家的业务得以为继。

严控质量，信誉打天下

安顿好了生产的大后方，曹云阶还要考虑前方进货及市场销售情况。

“父亲认为，要使业务发展，必须得到顾客的信任，价廉物美，为此他也动了不少脑筋。”曹美成所言的动脑筋，总结为7点。

其一，认真进货，必须进质优价廉的货。比如土产品就在同一货价之中，必选*上色的购进。

其二，旧时的衡器不一，有浙江秤、*平秤等，折合新秤有的9折、87折，有的8折、75折，他要求行家打*高折扣，货价做定了一分*也不少行家的，时间久了，大家都了解他的磊落作风，便把*上色的货给曹祥泰并打*大的折扣。进货比别家强，出售时质优价廉，自然受到顾客的欢迎。

其三，生产品的原料，要进地道的货，生产程序也必须严格按操作规程。比如做糕饼的京果，一定买*上色的糯米，三月份以前就泡起，经过发酵，直到腊月才用来生产，因此曹祥泰的糕饼在武汉也是*有名的。再如曹祥泰的特产盐蛋，总是派专人到沔阳(现在的仙桃)沙湖一带买鸭蛋，经过挑选后腌制，必须等盐进到两圈黄以后才开始出售。沔阳是湖地，鸭子吃的是螺丝肉，因而腌制的盐蛋油黄。汉口的居民也到武昌曹祥泰买盐蛋。

其四，土产品在出新的时候购进。旧时有句话“有*莫买腊月货”。曹祥泰对这些土产品总是出新时就购进，到季节出卖。货物是有季节差价的，曹祥泰在出新时已经购足，到季节时出卖，虽然价格上比别家便宜些，但实际上赚得*要多些。

其五，还十分注意货物的保存。海味杂货品种繁多，有的需要防腐，有的需要暴晒，有的需要打炕，都有专人负责，保证色鲜质优。

其六，旧时货物“早晚时价不同”，曹云阶的原则是跌在人先，涨在人后。货物下跌的时候跌在人先，货物上涨的时候涨在人后，都是毫不犹豫的。这样得到了顾客的信任，销售量大，因此总能获利。

*后，自己掌握业务、了解业务全面情况。为此，曹云阶亲自站过柜台、自己管过账、进货始终是自己掌控，数十年如一日，对经营管理有非常丰富的经验。此外，他不能自己动手的业务，如糕饼的生产、炒货的方法、盐蛋的腌制，他也一定要了解原料的配制、生产的过程，以利于掌控。

对话曹家后人

建言创业者 质量和信誉*重要

人物名片：曹美璋(曹家第三代人，曹云阶之女)

7月6日，武汉30多度的高温依然在持续。几经辗转，在汉口车站路伟英里28号，一栋光线昏暗的两层老民居里，找到了曹家的第三代后人曹美璋。

75岁的她一头华发，讲述起曹家企业近百年来的繁荣与败落，老人一脸的淡然。这栋民居的总面积约200平方米，曾经全是曹家的产权。可当下仅有一个无产权证的20平方的小屋供老人蜗居，且每月还要交18元房租。

对此，老人并无怨言，她略带笑意地说：“父亲从小就教育我们，人活着得自食其力，我们听进去了，所以也不觉得生活有多苦。”

“父亲是成功商人典范”

长江商报：您是哪一年出生的?对于曹家的历史了解多少?

曹美璋：我1937年4月出生，不久**战争就爆发了，父亲带着全家老小从武昌逃难到汉口。五六岁开始，大概知道家里是做杂货铺生意的。曹家兴盛的时候，我没赶上，我见证的是曹家走向衰败的这段历史。

长江商报：在你看来，父亲曹云阶是个成功的商人吗?他是否算是旧时代的成功商人典范?

曹美璋：把家业做那么大，从世俗的眼光看，他应该是个成功的商人。而从我了解到的一些事情上，我认为他算是旧时代成功商人的一个代表。

他是个非常爱国的人。“五四”运动时，他曾参加罢市游行示威，把店内经营的日货“太阳牌”啤酒打碎，表明抵制日货的决心。食糖是杂货店的大宗商品，日产的糖比南洋的价格低，“九一八”事变后，店里宁可进贵的南洋糖也不要更容易**的日本货。

1935年，武汉学生响应“一二九”爱国运动，举行游行示威，要求国民党出兵**。他们集结在现在的解放路等待轮渡开放过江，深夜又冷又饿。父亲就让伙计把店里的饼干拿出来赠送给学生，并烧茶水供应，支持学生。

1944年的一天，日本人闯到家里，拿枪指着父亲，要他出面当商会会长，为他们谋利。父亲留着很长的胡须，说自己老了，管不了事情。日本人拿他没办法，走了。他宁死也不给日本人做事。

家里兴盛的时候，相对富裕，但父亲很节俭，全家人吃饭，桌上掉了饭粒，必须捡起来吃掉。

长江商报：在杂货店呢，他是个受人尊敬的老板吗?

曹美璋：父亲为人忠厚，在店内很受尊敬。

他经常吃住在店里，夜晚醒来给学徒盖被子。有一个伙计病逝了，他把伙计的小孩接到店里住，供他读书。给大家弄的伙食也很好，每餐四菜一汤，两荤两素，大家生活有保障，日子过得愉快，就愿意努力做事情。

对外界，他讲信誉、重商品质量，积攒了很多回头客。他常说，宁可人负我，不可我负人。

“三反五反”的时候，有人要店里的会计邹先生，写检举信揭发我父亲贪污，邹先生敬重父亲的为人，拒绝做伪证，*后被逼得走投无路， 跳了江，后又被人救起。

曹家后人自食其力谋生活

长江商报：曹家第三代人的生活现状是什么样的?你满意现在自己的生活吗?

曹美璋：父亲有两个兄弟，我三叔早逝，留下几个孩子都不在武汉，几乎没有联系，比较有成就的一位是曹立庵，是很有名的金石画家。二叔那边也不知道情况。

我父亲下面有七个子女，在世的连我在内还有4个人。属二哥曹美鸿*有成就，他今年91岁，退休了，曾是湖南湘雅医学院的教授，博导，留过洋。他能有今天的成就全是自己拼出来的。年轻时读书，家里没*寄给他，他就卖血卖衣服，自学成才。

四哥曹美全曾经做过地下党工作，90岁了，是离休干部，住上海。

姐姐曹美珍，在南京，87岁了，跟子女生活在一起。我中专毕业以后，就在武汉一家纺织厂里当高工，现在退休十几年了，跟老伴和两个儿子生活，我们都自食其力，日子过得去。大哥曹美成有个过继的儿子叫曹家敏，也在武汉，但是我们来往也不多。

我觉得自己现在的生活还可以，每月有一点退休工资(约1500元)，不用指着别人。人一辈子平平安安就很好了，曹家辉煌的时候，我没有赶上，也不觉得多遗憾。父亲常教育我们，要自食其力。

讲信誉的生意才**

长江商报：作为一个商业世家的后代，您对现在的年轻人创业，有什么好的建议?

曹美璋：现在经商创业，跟过去不大一样。什么事情都讲究快，要效率。过去更注重商品的品质和店子的信誉，即便是少赚点，也不做坑害人的生意。

但不管在什么年代，这些基本的从商道理是互通的。比如要看好商机，不能盲目投资。要能吃苦，以诚待人。赚了*，应当节约，不要太贪图享受。**重要的是，注重商品的品质，讲信誉，不然没有回头客，生意做不**。