雅山茶历史记载

宁国位于安徽省东南部，东依天目山，西靠黄山山脉，长江支流水阳江上源。春秋战国时期先后属吴、越、楚国，东汉建安十三年(208)设宁国县，古属宣州宣城郡，至今已有1800年历史。宁国县名取自《易·乾卦》：“*出庶物，万国咸宁”，寓意邦宁国泰，长*久安。

中国茶叶专史，*具**的当数唐代陆羽的《茶经》。陆羽一生饮茶、品茶和研究茶叶，历史上被誉称为“茶神”。《茶经》在“卷下.八之出”一章中，录下属于古安徽地境的茶叶，只有江北的舒州“潜山茶”、寿州“霍山黄芽”和江南的宣州“雅山茶”、太平“上睦茶”、“临睦茶”以及歙州“婺源山谷茶”。《茶经》中注解：①“雅山茶”，“宣州生宣城县雅山，与蕲州同”。②“雅山”，“又称鸦山、鸭山、丫山，在今安徽宁国县北”;五代十国蜀人毛文锡《茶谱》中记载：“宣州宣城县有丫山，其山东为朝日所烛，号曰阳坡，其茶*胜。

形如小方饼，横铺茗芽装面。太守尝荐之于京洛，题曰丫山阳坡横纹茶”;唐人杨晔称：“宣州鸭山茶，亦天柱之亚也”，意思即隶属于宣州的宁国县“雅山茶”只稍逊于舒州天柱山“潜山茶”;宋代乐史《太平寰宇记》103卷称“宣州宁国县鸦山出茶，尤为时贵”;宋代李心传著《建炎杂记》中载：“宁国府岁产茶112万斤，鸦坑茶为贡品”；明代曹学佺《名胜志》云：“鸦山在文脊山北，产茶，充贡茶。经云：味与蕲州同。梅询有茶煮鸦山雪满瓯之句”;清代康熙宁国县张所勉在《鸦山辨》云：“宁国产茶不处，高峰、济川、千亩、龙潭诸池皆可入志”、“按一统志，鸦山产茶旧常入贡”；1735年，清代嘉庆皇帝对高峰雅山出产的茶叶赐名“兰花茶”；**25年《宁国县志》载：“宁国产茶以板桥高峰为*，色绿而味香醇厚，若改良焙法，不亚龙井”，由此看来，“雅山茶”大有“龙井茶”的品质。

茶史记载，中国三大茶叶产地—浙西茶叶以湖州、常州、宣州、杭州、睦州、歙州为佳，而湖常多产贡茶。杜牧《题宜兴茶山》诗云：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗史，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。拂天闻笑话，特地见楼台。”把当时湖州宜兴贡茶区的秀丽风光和繁荣景象描述得十分精到。宣州宁国与湖州同属天目山脉，两地土壤、气候相仿，茶叶品质近似。宣州宁国“雅山贡茶”虽没有唐代湖常贡茶的盛誉，但经过唐宋文人雅士的品赏举荐和明清徽商的兴旺发达，以前**于朝廷的“雅山茶”从宫廷见诸于民间，特别盛销于苏州、杭州、扬州和京城的官僚和商贾，当时的经济重镇大小官商无不以品“雅山茶”为荣。所以在宋代梅尧臣《答宣城张主簿遗雅山茶次其韵》诗中才有“昔观唐人诗，茶韵雅山佳。鸦衔茶子生，遂同山名鸦。江南虽盛产，处处无此茶。纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。吴人与越人，各各斗相夸。传买费金帛，爱贪无夷华。”的**赞誉。