剑花蜜枣煲肚舌的做法

2015-03-04来源 : 互联网

今天小编为大家**一道粤菜,这道菜具有肺调养和气血双补的作用,采用的是清炖的工艺,那就是剑花蜜枣煲肚舌,听名字就会让你食欲大动,还等什么呢,赶快跟着小编一起来看看这道菜怎么做更好吃吧。

所需材料:

猪肚450克、猪舌300克、剑花100克、蜜枣50克、盐10克、味精4克

做法步骤:

1、猪肚去除外表油腻,翻出内壁用精盐揉搓,消除污物粘液,冲洗干净;

2、剑花浸洗干净;

3、用80%沸水混和20%的冷水成大热水,把猪舌泡过,刮去外衣,洗净;

4、取大瓦煲一个,放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌,先旺*烧沸后改用慢*煲约2 小时便成;

5、上菜时,把剑花盛在碗底,猪肚、舌切厚片放在上面,汤调入精盐、味精同上桌。

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