老板小周的从有到无和从无到有

自主创业是农民工实现就业的一个途径。记者从沈阳市总工会了解到，一些农民工通过自主创业，不但解决了自己就业问题，还帮助身边的农民工实现了就业。沈阳市总工会和本报将推出一些创业成功的典型，希望想创业的务工人员从他们的故事中总结经验教训，早日实现自己的梦想。

1985年出生的周朝松，是这里一家烧烤店的**，特色经营黄泥烧鸽子。

**调酒师要做**

昨日下午，记者见到了周朝松。他穿着一件黑色毛衣，脖子上挂着贵重的项链，衣着打扮简单时尚。他的烧烤店门面约有150平米左右，而三、四年前，他还在沈阳市一家酒吧当调酒师，吃着青春饭，常常为自己的未来发愁。

小周是盖州人，16岁时孤身来到沈阳，在沈阳一家调酒师学校学习调酒。当时对未来没有什么规划，只是觉得，调酒师是一个挺牛挺时尚的职业。学习一年后，他进入沈阳市一家酒吧，一干就是六七年。

调酒师这个行业，每天晚上上班，凌晨下班，生活黑白颠倒，而且要经常陪客人聊天喝酒。中国的调酒师不像外国，越老越稳重越吃香，中国强调年轻有活力，能喝。干得时间越长，小周觉得越没有出路，他开始琢磨，自己以后怎么办。

但他不敢轻易放弃这个工作。干调酒师这个工作，小周每月能挣到两千多。他家在农村，村里都觉得这孩子有出息，父母脸上也有面子。小周害怕，自己不干这个了，又找不到别的工作，父母脸往哪搁?

又干了一段时间，小周下定决心换个工作，他想开个餐馆。

寻店面走遍大街小巷

23岁那年，小周正式辞了调酒师的工作。他回家呆了半年，每天没事时就躺在炕头，自己能干啥?

小周再一次来到沈阳，这时他不像**次来时那样懵懵懂懂，而是有了清晰的创业计划，并且准备为之努力。

到沈阳后，小周弄了辆自行车，骑遍了沈阳的大街小巷，他要为自己理想中的小店选个好位置。整整两个月，他都在寻找。

奉天街这个胡同，饭店云集，****，想找个店面很难。小周骑车在这逛了几圈后，发现路边有家游戏厅，出兑的牌子虽没贴出来，但似乎不想干了。游戏厅半拉着门，屋里面就坐着一个人。小周进去一问，对方果然正要把店面出租，因为当时游戏厅管得很严，生意不好做。小周就这样确定了店面的位置。

找配方品尝到**

*后他决定开个烧烤店，特色烤鸽子。经过打听，吉林伊通是烤鸽子的发源地之一，小周决定去伊通碰碰运气。到了伊通后，小周挨个烧烤店尝试，**品尝六七个烤鸽子，一周多下来，见到烤鸽子都**了。有几家味道不错的，但一问，给配方可以，但要四五万才行。但他没有那么多*。

有天晚上，小周在伊通的马路上遇到一对男女，男的长得五大三粗，很凶。小周上前问：“大哥，请问这哪有小旅馆。 ”

看起来“很凶”的大哥却很热情：“兄弟，听你口音不是本地的吧，来伊通干啥啊?”小周说，想干点事，来学烤鸽子，但要四五万，正在犹豫。“很凶”的大哥听完后，对小周说：“哪要那么多*!你跟我来吧，我带你去一家，味道不错，给你商量商量，价*看看能不能便宜。”

这家餐馆的鸽子口感确实不错。“大哥”把**找来。**张口要4万。“大哥”说，这小兄弟多大年纪，千里迢迢过来的，混口饭吃不容易，你给便宜点吧。**果然给面子，*后2万成交。

**小周的创业建议

有了店面和配方，小周的烧烤店算是开起来了。两年来，小周的烧烤店越开越大，在沈阳也有了相当的名气。

回忆起创业的历程，小周说，来沈阳打工的年轻人，心里都有自己的创业梦想，但很多人没有一个规划，想起来就干，但光凭激情和努力，肯定干不长。

小周表示，规划很重要，能干啥，怎么干，比如开餐馆，在哪开，什么特色，面对什么群体，都要有一个通盘的考虑。

小周也有遗憾。很多客人跟他说，你干烤鸽子那么早，照理说现在应该有4、5个店面了。小周也试过，开一个农家菜的店，但不大懂管理，没干起来。

小周觉得，自己规划得挺好，但过于谨慎了。