打造“阳光厨房”面临哪些难题

打造“阳光厨房”面临哪些难题？家庭菜馆面临着食品安全、扰民、逃税等诸多问题，隐秘的家庭私房菜馆实现“阳光化”经营还有很长的一段路要走。

《“无证经营家庭式餐馆”管理暂行办法(试行)》，打造“阳光厨房”要求经营者必须在取得有利害关系的相邻业主同意，并同时征得物业服务企业、业主委员会或社区居民委员会同意的前提下，通过住房**部门、公安消防部门、环境保护部门、城市管理部门、林业部门的审查，按程序取得《餐饮服务许可证》，此外还需办理工商营业执照和税务登记证，引导其规范经营。

打造“阳光厨房”面临哪些难题，一些私房菜馆经营者认为，私房菜馆**难。从事餐饮行业十几年的熊女士曾经是一名厨师，去年年底，她开办了自己的私房菜馆。

凭着在餐饮行业积累的丰富经验，熊女士称，她的私房菜馆的卫生等条件没有问题，也想从地下经营转为**经营，将私房菜馆实现“阳光化”经营，但她到有关部门了解后，便暂时打消了这个念头。因为私房菜馆**除了硬件设施要达标，还要取得相邻业主的同意，并同时征得物业、业主委员会或社区居委会同意的有关证明材料，仅这一条，就让不少像她一样的私房菜馆经营者打起了退堂鼓。