五一小长假  合肥游玩后的必吃美食有哪些？

五一小长假即将来临，许多人都计划着去哪玩。游玩欣赏美景的时候，品味美食也是必须的。那么，在合肥游玩的时候都有哪些美食呢?

合肥美食曹操鸡

曹操鸡又称“逍遥鸡”。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，*疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加**.烹制成**鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。

合肥美食曹泥鳅煮挂面

合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面则是徽菜的代表，为本地一道美味的“土菜”。泥鳅不仅肉质鲜美，而且营养丰富，其脂肪成分较低，胆固醇更少，老少皆宜。大致做法是将剖过的泥鳅去肠、洗净、沥干，中*在铁锅上煎透，加酱油、黄酒、姜末、葱花，添水慢煮，直到泥鳅离刺、鱼汤变白的时候。把挂面揪成条条，下到锅里，烧开片刻，方可起锅。

合肥美食曹鸭油烧饼

鸭油烧饼，为椭圆形，个头不大，内有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，内裹葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香味，满口生香。

合肥美食曹合肥小龙虾

在合肥，吃龙虾有多种口味，如麻辣、干煸、原味等约六七种;做法也很多，味道鲜美，肉质饱满。几乎每家龙虾店还会配有烧烤，水煮毛豆、花生之类的小吃。傍晚，华灯初上，和朋友畅饮冰啤，配上辣辣的龙虾，**让你度过一个惬意舒服的五一小长假。

合肥美食曹合肥老母鸡汤

“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，汤清纯正，选料隔年麻黄鸡，小*久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，但不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上*新鲜的蔬菜，原滋原味的体验*唯美。

合肥美食曹包公鱼

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年***主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小*长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。