高端餐饮再次由负转正 餐饮业波动明显仍有寒意

商务部召开例行新闻发布会，会上透露，上月餐饮消费出现回暖，收入同比增长9.7%。记者观察今年***个月的数据发现，在大众化消费拉动下，餐饮消费总体保持回稳趋势，但有较**动性。业内人士认为，**餐饮仍面临较大压力，还将加速向大众化转型，而近期**的一系列促消费措施将有助于餐饮业继续回暖。

商务部发言人昨日表示，近期消费增速呈现稳中趋缓态势，10月份全国实现社会消费品零售总额2.4万亿元，同比增长11.5%，扣除价格因素实际增长10.8%。其中，在节假日外出就餐增多，10月餐饮消费出现回暖。

发言人引用国家***数据称，10月份餐饮收入增速比上月增1个百分点。其中，限额以上单位餐饮收入由负转正，同比增长2.1%，环比增2.6个百分点。

**餐饮增长难

记者对比商务部前几期例行发布会的数据发现，在大众化消费拉动和企业积极转型等的推动下，餐饮消费保持回稳态势，但波动仍较大，尤其是**餐饮持续波动于正增长与负增长之间，或反映行业“寒冬”仍未远离。

而在积极转型大众化等措施下，限额以上餐饮企业(年营业额200万元以上) 今年3月份终于**至正增长，扭转了14个月持续下跌的颓势，8月则下降了0.9%，10月又再次由负转正。中烹协指出，餐饮业转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归理性所取得的效果仍需进一步检验。