为何今年龙虾上市那么早?

为何今年龙虾上市那么早?近日，合肥街头不少门店已竖起了醒目的龙虾招牌。不过，现在的小龙虾虽说口味没变，但个头偏小，肉质也不紧实，而且价格偏高。

合肥不少餐饮商家已经在龙虾季到来前做了充分的预热，并提前将小龙虾作为主打菜肴端上餐桌，不少市民感叹“今年的小龙虾店开得好早啊!”。往年四月中下旬才见到的小龙虾，现在早已悄悄“走上”了餐桌。

为何今年龙虾上市那么早?“就是为了*占客源。现在餐饮业越发不景气，小龙虾这种‘平价牌’必须要打好。”据一位经营龙虾馆的负责人表示，“老店蓄势待发，新店越开越多，就连路边大排档也在销售龙虾，我们压力很大。为了提早发力，我们早在二月底就已找到供货商**供货了。”