天气暖和了,各种的路边摊小吃也出来了,尤其是有很多切好的水果卖,很多人都会经不住诱惑就去买了吃,但是这样的食物吃了好吗?一些食物买了回来之后,应该怎么处理,食用起来才更安全呢?下面小编跟大家说一说。
一定要处理好的食物——1、哈密瓜 千万别买切开的哈密瓜
美国食品和药品管理局检测发现,3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。
**建议:尽量不要购买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。
一定要处理好的食物——2、桃子 桃毛一定要清洗干净
为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种,而桃毛也容易黏附细菌。
**建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用。
一定要处理好的食物——3、生鸡肉 买回的生鸡肉*好先用水浸泡
生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
**建议:买回的生鸡肉*好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
一定要处理好的食物——4、裂缝鸡蛋 有裂缝的鸡蛋不能吃
沙门氏菌会在鸡蛋间传播,进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
**建议:有裂缝的鸡蛋不能吃,保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室*低处保存,摸过鸡蛋后,要洗手。
一定要处理好的食物——5、大葱 不干净的大葱可能会导致甲肝
美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。
**建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后****清洗,剥去表层,放入冰箱保存。
一定要处理好的食物——6、馅饼 馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。
**建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。
一定要处理好的食物——7、牡蛎 *好不要生吃
生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。
**建议:*好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。
一定要处理好的食物——8、熟肉和香肠 超过1周没吃完应扔掉
冰箱中冷藏的熟食*易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。
**建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。