电视“平凡世界”火了   合肥一家陕西面馆里的臊子面也火

电视“平凡世界”*了 合肥一家陕西面馆里的臊子面也*!*近热播的陕西方言电视剧《平凡的世界》*了，在《平凡的世界》里有着80后的集体回忆，平凡的人在贫困的环境中奋斗经历，还有那挥之不去的臊子面，直直的叫人吞咽口水。

去过陕西的人，面食是心头永远的牵挂，那种滋味从舌尖一直蔓延到脑海，只有经历过的人才能体会;没有到过陕西的人，通过陕西的面食也能体会陕西人的豪爽和深沉。现在在合肥也能吃到陕西美味面食--臊子面。

合肥有家陕西面馆秦香坊，一进秦香坊就可以看到店家的美食榜和陕西农民画。店家没有菜单，所有菜品都写在了美食榜单上，臊子面、干拌面、肉夹馍等都是非常受食客欢迎的。有些坐了大老远的车就是来吃碗臊子面。

臊子面具有很悠久的历史，始传于秦国，想必这就是秦香坊名头的由来吧。臊子面制作时以肉丁“臊子”加豆腐丁、土豆丁、黄花、红萝卜丁、黄豆、木耳等烹制成为卤汤，淋在面条上而得名。**为顾客端上面条的同时，还向小编介绍道：酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪为臊子面的特点，煎为面汤温度高，稀为汤多面少，汪为红油鲜亮。