国内游之上海美食

你准备好了吗?春暖花开时，旅游好时节!今天小编要给大家介绍——上海，上海有“东方巴黎”的美称，也是中国主要旅游城市之一。但我们今天不说旅游，我们说上海美食。一说到上海美食，就让我们想到城隍庙小吃，城隍庙是上海市中心*大的旅游景点之一，也是上海的小吃**，有各种风味的小吃，一定要去。

上海美食——生煎

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上**的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。

上海美食——南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。

上海美食——蟹壳黄

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。

上海美食——草头圈子

草头是江浙常见的野菜，圈子，是猪的直肠，‘圈子’出油，草头吸油。**烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，而且因草头“吃油”的天性恰好吸足了圈子的油腻，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。很多当地上海菜馆里都有这道菜。

上海美食——排骨年糕

排骨年糕，是上海一种经济实惠、*具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕*具特色。

上海美食——虾子大乌参

虾子大乌参始于20年代末。该菜名气较大，菜形完整、气派，是**宴会菜。色香味形都堪称一绝，而且海参内富含蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，常吃海参有补肾益精、养血润燥的功能。但如果您和欧美朋友一起用餐，还是不要点。他们大多不喜欢吃海参这类黑色食品，而且价格较贵。