合肥有哪些美食被选入中国美食榜

合肥有哪些美食被选入中国美食榜？前不久，人民网评出中国100家美食，合肥咸鸭烧黄豆入选。到底哪个美食可以代表合肥本土美食形象呢?

入选中国美食榜：NO.1：老母鸡汤、圆子和蛋饺**人：安徽餐饮行业协会副***王华

理由：真正代表合肥冬季美食的还应该是过年时餐桌上的**三道功夫菜：老母鸡汤、圆子和蛋饺。因为代表合肥美食的应该是餐桌上的大众菜，而且营养和卫生都要能跟得上。我认为，过年餐桌上的**三道功夫菜：老母鸡汤、圆子和蛋饺，经过时间检验依然活跃在餐桌上*能代表合肥美食，“一大盘老母鸡汤放在桌子上热气腾腾，大家用勺子舀到碗里吃，就体现了分餐的卫生健康。营养方面就更不用说了，老母鸡汤好比人参汤，吃着舒服又健康。”另外圆子和蛋饺也是*立的个体放在碗里，谁需要谁就取用，也可以代表合肥美食。

代表指数：★★★★

入选中国美食榜：NO.2：老鸭汤**人：搜狐吃货自媒体联盟版主楚楚好吃

理由：鸭**滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。而老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(煲汤是鸭肉的*佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款养生美食，有着**深厚的民间基础和饮食文化底蕴，夏天去热，秋天去燥，冬天去寒，所谓一汤平四季，老鸭汤就是这么神奇的东西……

代表指数：★★★★★

入选中国美食榜：　NO.3：咸鸭烧黄豆**人：人民网**网友

理由：每年春冬季节，正是吃菜青黄不接的时候，家里吃得*多的就是咸货，其中少不了咸鸭烧黄豆。网友大强回忆，少年时在合肥农村生活，当时还没有大棚蔬菜，日夜操劳的母亲每年都会放养一二十只鸭子在村口的池塘里，秋冬时候，会把鸭子赶回家，封在笼子里面长膘再杀了腌制，等到大地白茫茫一片时，咸鸭烧黄豆就成了餐桌上的主菜。

“这是网友和部分市民对合肥美食的个体看法，让咸鸭烧黄豆代表合肥美食也未尝不可。”中国徽菜**王振声认为，可以代表合肥美食的菜应该有很多，但每个人的看法不一样，基本上合肥美食以酱香型和咸鲜为主，咸鸭的干香和黄豆*特的味道融合在一起符合合肥美食的主要特点。

代表指数：★★★★