全国美食之西藏美食

**，是一个神圣而美丽的地方，很多人都向往的地方，你准备好去了吗？去**当然少不了**的美食，**的美食别有一番风味，也许一开始你吃不惯，但是小编确定，吃了之后，你会很怀念这些美食的味道。

**美食——酥油

在**随时随地可以见到酥油。在**的八角街，牧民拿着一块块、一包包的酥油，摆在地上，拿在手上，到处兜售;不论城乡，每个粮油店里，一定断不了酥油的供应;走进每个家庭，柜子里摆的东西可以缺这少那，但不会没有酥油。总之，酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的，在牛奶分离器还没普遍使用的**牧区，人们提炼酥油仍然是用土办法。

**美食——糌粑

糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞(属大麦类，有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单，俗称斪ヴ佤螖。食用时，将糌粑放入碗中，再放少许的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

**美食——干酪

干酪有两种：一种是用酪浆烧煮，晾干后结成丝状或粒状。有甜酪干、青酪干、白酪干、酸酪干等;还有一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状或切成条块状晾干食用。

**美食——藏面

藏面是是典型的藏式早餐，这是一种传统的**小吃，用牦牛肉汤煮的，特别香，面条用青稞面做的，吃起来有点外软里硬，配上几勺辣椒酱，外加两张肉饼。*后来一杯甜茶，满足!

**美食——酸奶

在**的北京东路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃，够算够甜够浓厚，才叫地道。价格3元/瓶。

**美食——青稞酒

美食当前，一定要有酒相伴。青稞酒，藏语称为“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，它是青藏人民*喜欢喝的酒。而高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。