如何用简单食材制作美味马来名菜？

没吃过马来风光的人，凭着菜名可能会对这道菜产生好奇和幻想吧，会联想到风光旖旎的马来风光和菜肴成品的样子，其实这道有着美丽名字的菜肴只是用普通食材空心菜制作而成。此道菜口感*特，鲜美中带辣味，混合着虾米酱、花椒、蒜的香味，使春夏常见食材空心菜华丽变身变成为一道马来西亚名肴。

【马来风光食材准备】：空心菜、虾米酱、红辣椒、花椒、大蒜、食用油盐、

【马来风光制作方法】：1、食材准备：空心菜、虾米酱、洋葱、红辣椒、花椒、蒜瓣、食用油盐。

2、把空心菜洗净去叶(叶子不要丢弃可以凉拌吃)稍控干水分。

3、空心菜切断，洋葱切丝，辣椒切小段、大蒜拍扁。

4、锅内倒油烧热。

5、大蒜和花椒放锅里爆香。

6、放入洋葱丝快速翻炒。

7、8、放空心菜和洋葱一起翻炒，放入辣椒。

9、空心菜快熟时放虾米酱，再少放一点盐炒匀即可(喜欢味精的可放些味精)。

【空心菜食疗功效】清热凉血排毒、洁齿防龋通便解毒，能解多种菌类中毒。空心菜还能降低血糖增强体质。