变黄的西兰花能吃吗？

西兰花是花菜的一种，它的营养非常的丰富，人们平时应该多吃，不过西兰花如果放的时间长一点的话，容易导致颜色变成黄色，这是因为它里面的色素被分解了，因此变黄的西兰花除了外观变差了，口感几乎都不会变化哦，大家一样可以继续吃。不过营养价值会略差一些，因此建议大家还是吃新鲜的西兰花吧。

除了西兰花，菠菜和芹菜也会出现这种情况，因此大家不用担心会中毒哦。

多吃西兰花能够让身体摄取足够多的钙铁锌等微量元素，而且维生素也特别高，胡萝卜素和叶酸、蛋白质等成分都非常的丰富，因此建议大家应该多吃哦。