茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有***、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。那油浸茶树菇如何制作呢?
油浸茶树菇食材:茶树菇、蒜瓣、干红椒;
油浸茶树菇步骤:1、新鲜茶树菇去蒂洗净,手撕成小条,在通风的地方晾干,去掉茶树菇里的一些水份;
2、蒜瓣去皮拍破;干红辣椒清洗,晾干;
3、大*烧热锅中的油,放入茶树菇稍炸,茶树菇炸至表面呈金黄色,即可关*,趁着油温高时放入蒜瓣和干红辣椒;
4、油温降至微热后,加入适量盐,搅拌均匀入味;将炸好的茶树菇和油一起倒入干净的无水密封食盒里,让油浸过茶树菇;多余的油可以马上炒菜用。
5、油浸的茶树菇放入冰箱冷藏,两三天后就可食用。