中式快餐多样化

俗话说：民以食为天。中国又是一个传统的美食大国，各地饮食风味丰富多彩，美味**，而在“舌尖上的中国”氛围熏陶下，几乎每位主妇都有自己的拿手菜和看家美食，可是我们的一日三餐应该吃什么更健康，怎么吃更营养，如何配更科学，却不是每个人都清楚明白的。人们提到快餐时，通常只想到洋快餐，而中式的杭州包子、天津肉饼、兰州拉面、成都小吃、沙县小吃以及酸辣粉、米线之类的小店虽然遍地开花，但似乎总是难入厅堂，被人忽视。

饮食文化的地域差别给中式快餐的发展带来了不小的影响，对于专门经营特色化美食的中式快餐台北小栈来讲，地道的口味是关键。这种类型的中式快餐要发展就必须重视标准化经营，不论是以面条为主的“拉面”还是以菜品著称的“菜系”，它们的共同点都是口味统一，特色鲜明。在本地市场，以符合本地口味占尽优势，走出去又以地方特色化的优势赢得竞争。

当然，在竞争激烈的快餐行业，仅靠分店经营成本偏高，利润有限，因此必须要大力拓宽发展渠道，依靠快餐的标准化提升自身优势。对于一些特色中式快餐来讲，半成品制作也能为企业带来二次发展，不仅能够增加利润，对于品牌知名度的宣传也会起到很好的效果，永和豆浆就是一个成功的案例。

在健康养生备受重视的今天，中式快餐的饮食多样化和健康的营养搭配深受消费者青睐。在与洋快餐的激烈竞争中，中式快餐逐渐形成了相对成熟的经营体系，在反思中不断探索和更新。可以说，快餐业就像一块不断膨胀的大饼，无论中式还是西式，丰富经营种类，提倡健康饮食，给消费者更多的选择，快餐业也才能更好地发展。

台北小栈中式快餐正是把握市场商机，菜品以地方化美食为主，引入的菜品与各个地域的饮食文化结合。业内人士表示，中式快餐不仅要突出当地的特色，还要结合各个地域的饮食文化，这样才能使企业的产品让更多人所熟知。味美**餐饮管理有限公司的相关负责人介绍，实现中式快餐的地方化，快餐品牌的研发是我们一直坚持不懈的原则。为了实现多样化经营，让“众口**难调”。