餐饮创业好项目:想做餐饮创业做什么项目好呢?

2015-06-18来源 : 互联网

餐饮创业***:想做餐饮创业做什么项目好呢?餐饮创业什么项目*合适?很多人都想创业开餐饮店**,但是不知道选择什餐饮项目!下面就让小编告诉你吧!

餐饮创业***——沙县营养小吃店

据考证,福建沙县小吃有240多种花色,现在市场较为流行的代表有扁肉(扁食)、烧卖(烧麦)、拌面、芋头稞、米冻皮(粳籼面)等。沙县小吃基本保持着福建中部山区民众喜欢的风味,*大特点是清新淡甜,原汁原味。

沙县拌面是沙县小吃的特色品种之一,成品条细韧长,面条讲究“*旺、水开、汤宽,一客一下”,面条下锅一煮即浮,入口咬劲十足,配以新熬的猪油,高汤、调味品,成品香鲜油润,风味浓郁。沙县拌面品种有:干拌面、清汤面、酸菜面、青菜面、猪肝面、猪腰面等等。

沙县炖罐(盅)汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用***的老韧原料以及一些海味干货,如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等。沙县小吃中常用强身健体的草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制。炖罐品种是沙县小吃店常备品种,原料为排骨、猪脚、下水(内脏)、脑、肝、心、肚、腰、肠及鸡、鸭、鹅、牛、羊、狗、兔、蛇、鸽等皆宜,加草药炖制效果更佳。

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