说起串串香,想必很多人都吃过,它的味道一定让很多人流连忘返,是一种人人都爱的餐饮美味,在市场上,也有着很好的反响。六婆串串香更是让人赞不绝口的串串香品牌,如果你对这类小吃的加盟感兴趣,它会是一个不错加盟选择。
六婆串串香是源自四川的特色美食小吃。不管是色泽还是味道都是让人拍手叫好,一直难忘的,吃过的人无不竖起大拇指连连陈赞它的绝妙味道!
四川乐山是岷江、青衣江、大渡河三江汇合之处。古时乐山(称嘉州),三江相聚,水势凶猛,江水直捣三壁,常常造成舟毁人亡的惨剧。
唐开元年间,有位悲悯众生的法师海通和尚,欲借无法佛边,减杀水势,永镇风涛。他遍行**,募化*财开凿大佛。他的佛行同时也感动了沿江的民众。由于建造者众多,每日轮流用膳,亦无法满足需求。于是周边善于烹饪的妇女纷纷前来相助。
为了方便在山崖上作业的石匠用食,有一位老婆婆把蔬菜和肉用竹签穿好,在油锅里烫熟,然后送到山上,让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜。有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖,烫菜给工匠们食用。
她做的串串菜肴麻辣鲜美,香飘满山,大家闻香识人,视她为食神驾临。由于老婆婆天生六指,人们亲切地称她为六指婆婆,为便于称呼都叫她六婆,年夏一年,无论风霜雪雨,始终能看到她步履蹒跚的背影。她用竹签美食激励众生,陪伴众生,直至佛身落成永镇三江。
人们为了怀念这位佛心感天,至善厚德的六指婆婆,就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串,边吃边烫,边吃边谈,评古道今,沟通感情。这种*特的就餐方式演变至今天,就成了当今成都乐山附近普通流行的麻辣烫串串香。
六指婆婆后人杨林先生,本着挖掘和传承川菜文化精髓的使命感,在潜心研究先人留下的秘制配方的基础上,结合现代口味,迎合了大众的需求。
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