【安徽特产】安庆市大观特产肖家桥油酥饼

油酥饼很多人都喜欢吃，做的好吃的有很多家，例如肖家桥油酥饼就非常不错，这是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。

李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥*烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。

肖家桥油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。1921年，现代着名作家郁达夫来到安庆，执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好，一是爱好傍晚去菱湖公园散步，二是爱吃肖家桥油酥饼，几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。