安庆市桐城特产——桐城水芹菜

在安徽省安庆市桐城市有一种名为桐城水芹的特产，桐城水芹是安徽省桐城市*有的特产蔬菜，具有已有数**的栽培历史。桐城水芹菜属微型科宿根植物，其特点是菜质脆嫩，清香爽口，余味甘甜。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。且有很高的经济价值，而且可以入药，高血压患者常年食用，具有明显的降压作用。

桐城水芹属微型科宿根植物，根系发达，繁殖力**，一年生五茬。桐城水芹菜栽培方法简易，只花人工栽培管理，不需施肥，一年亩产可达两三万斤。

桐城水芹主要产于桐城市市郊的文昌、石河等村的泉水田中，尤以文昌村泗水桥一带所产品质*佳。泉水田为龙眠河旧河床，底为砂石，表层为香灰泥，泉水常年渗出，漫流不息，土壤肥沃，日照充足，四季温差较小，极宜水芹菜的生长。水芹菜根系发达，栽培方便，繁殖能力**，每年可收获5茬，年亩产2至3万斤。

“桐城水芹”早年就已经被国家工商总局认定为地理标志证明商标，这是安徽省蔬菜类中**的地理标志证明商标。