也许很多人对意大利菜已经不陌生,*常见的就是意大利面,那么意大利鸡肉卷你做过或者吃过没?如果没有,那么你有口福了,今天美食小编就为大家带来意大利鸡肉卷的详细制作步骤,只要你跟着学,就一定可以做出这道美味的意大利鸡肉卷。
制作材料:
鸡胸脯肉250克、猪瘦肉150克、鸡蛋2个、香菜一把、洋葱一个、白葡萄酒一杯、橄榄油、胡椒粉、盐适量
做法步骤:
1、鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。
2、鸡蛋打匀,香菜洗净切碎,加入蛋液打匀。
3、把蛋液在平底锅摊成蛋饼。
4、瘦猪肉里加盐,酒,胡椒粉,拌匀入味。(用整块的肉片*好)
5、把蛋饼铺在鸡肉上。
6、把瘦猪肉铺在蛋饼上。
7、把鸡胸脯肉轻轻卷起,用麻线捆紧。
8、锅热放入橄榄油,放洋葱碎爆香。
9、放入鸡肉卷煎。
10、轻轻的翻动,四面都要煎透。
11、加入一杯白葡萄酒,待酒气飞发,加盐,胡椒粉,香菜碎。
12、加入清水(与鸡肉卷平)。
13、大*10分钟,中*1.5小时。之间不停的翻动。
14、汤汁过多,可去锅盖,收干水份。
15、锅里的汤汁可做沾汁,也可浇在鸡肉卷上。